Яндекс.Метрика

Запечёная свиная рулька в духовке

Для приготовления необходимо:

  • свиная рулька — 1,5-2 кг
  • яблочный уксус — 10-15 мл
  • специи для мяса (любые)
  • черный молотый перец — 5 грамм
  • соль по вкусу
  • лавровый лист — 3 шт.
  • растительное масло рафинированное — 2 столовые ложки
  • пищевая фольга

Для приготовления соуса:

  • томатная паста или кетчуп — 1 столовая ложка
  • соевый соус — 1 столовая ложка
  • мёд — столовая ложка
  • сок лимона — 1 столовая ложка
  • специи для мяса (любые) — 1 столовая ложка
  • чеснок — 2-3 зубчика

1. Свиную рульку вымыть и замочить в воде, предварительно растворив 10-15 мл яблочного уксуса. Замачивание мяса проводить в течении 1 часа.

2. Промыть мясо и поскоблить кожу. Перемешать: специи для мяса, черный молотый перец и соль. Натереть рульку и поместить в холодильник на 2-3 часа.

Блог домострой

3. Форму для запекания обмазать рафинированным растительным маслом, поместить в нее мясо и лавровые листы.

блог домострой

4.Форму завернуть в фольгу.

блог домострой

5. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия в течении 1,5 часов.

блог домострой

6. Снять фольгу с формы и выпекать без фольги при температуре 200 градусов Цельсия в течении 50 минут.

блог домострой

7. Приготовить соус и обмазать им рульку после чего запекать еще в течении 10 минут.

8. Мясо готово. Наслаждайтесь !!!

блог домострой

С Рождеством Вас, приятного аппетита !!!

Домострой блог

Рецепт «Свинина гормошкой»

Для приготовления необходимо:

  • свинина «карбонат»- 600 грамм
  • 1 помидор
  • сыр «гауда» — 150 грамм
  • чеснок — 2 «зубчика»
  • горчица — 1 чайная ложка
  • соевый соус — 1 чайная ложка
  • соус «сырный» — 100 грамм
  • специи для мяса (любые)
  • соль по вкусу
  1. подготовить маринад: смешать 1 ложку горчицы, 1 ложку соевого соуса. Нарезать ломтиками мясо, оставив 2-3 см  до низа. В ломтиках мяса сделать надрезы и вставить туда мелко порезанные зубчики чеснока. Натираем солью и специями мясо сверху и внутри .
домострой

подготовка ингридиентов

2. Пропитываем мясо маринадом. После сверху и внутри чайной ложкой обмазываем «сырным» соусом мясо.

Домострой

мариновка мяса

3. Нарезаем помидор и сыр тонкими ломтиками

Домострой

подготовка начинки

4. Между ломтиками мяса вставляем приготовленные помидоры и сыр. Сыр должен быть выше помидоров на 1 сантиметр.

Домострой

Фаршировка

5. Подготовка мяса к запеканию в духовке.

Домострой

Подготовка к запеканию

Заворачиваем в два слоя фольги плотно фаршированной мясо.

Досомтрой

подготовка к запеканию в духовке

6. Запекание в духовке в течении 1 часа 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Домострой

Запекание мяса в духовке

7. Достаем и приоткрываем фольгу.

Домострой

Вскрыть фольгу для «подрумянивания» блюда

8. Продолжаем запекать в течении 10 минут при температуре 200 градусов Цельсия до румяной золотистой корочки.

Домострой

Окончательная доводка блюда до кондиции

9. Блюдо готово. Наслаждайтесь.

Домострой

Готовое блюдо

Приятного аппетита.

С Новым 2018 годом !!!

Домострой

С Наступающим новым 2018 годов , до наступления 13 часов !!!

NO RUSSIA -NO GAMES

Мы поддерживаем наших спортсменов и считаем: НЕТ РОССИИ -НЕТ ИГР

Поехали…

Проба пера

Привет, мир!

25/11/2017 День рождения моего блога!!!

Блог Домострой

Блог о домохозяйстве: Кулинария, Ремонт, Строительство